도라지 무침 레시피 추석음식

도라지 무침 레시피

마지막으로 도라지 무침을 만드는 간단한 레시피를 소개하겠습니다.

재료

• 도라지 150g
• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간
• 소금 약간

만드는 법

1. 도라지 손질: 도라지의 껍질을 벗기고 길게 찢어 찬물에 담가 쓴맛을 제거합니다. 물기를 꼭 짜줍니다.
2. 양념장 만들기: 큰 볼에 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 무치기: 손질된 도라지를 양념장에 넣고 고루 무칩니다. 양념이 잘 배도록 손으로 조심스럽게 무쳐주세요.
4. 서빙: 접시에 담아 깨소금을 뿌려 마무리합니다. 밥 반찬이나 술안주로 서빙하면 좋습니다.

도라지 무침은 준비도 간단하고 맛도 뛰어나, 가정에서 자주 해먹기 좋은 반찬입니다. 건강에도 좋고 입맛도 돋우는 도라지 무침을 만들어보세요.

도라지의 효능은 건강 관리에 유익하며, 다양한 요리로 활용할 수 있는 귀중한 재료입니다. 이 글을 통해 도라지의 건강 이점을 최대한 활용하고, 제철 도라지를 즐기며 건강한 식생활을 유지하시기 바랍니다.