시금치 요리 시금치 된장국 시금치 효능
시금치 효능은 풍부한 영양분으로 건강에 매우 좋은 식품입니다. 비타민 A, C, K와 엽산, 철분, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히 항산화 작용이 뛰어난 루테인과 지아잔틴이 많이 함유되어 있어 눈 건강 증진에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 장 건강과 변비 예방에도 효과적입니다.시금치 제철시금치는 3월부터 5월, 9월부터 11월이 제철입니다. 이 시기에 재배된 시금치는 신선하고 부드러운 식감, 진한 녹색과 영양이 풍부합니다. 특히 봄철에 수확한 어린잎 시금치는 맛이 부드럽고 향이 좋아 샐러드나 무침으로 즐기기 좋습니다.음식 궁합 시금치는 다양한 식재료와 잘 어울립니다. 달걀, 두부, 고기 등 단백질 식품과 궁합이 좋으며, 된장, 간장, 고추장 등 발효 식품과도 잘 ..
2024. 11. 5.
TOP
