꼬막효능 꼬막무침 만들기
꼬막은 다양한 영양소가 풍부한 해산물입니다. 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 특히 아연, 철, 비타민 B12가 풍부합니다. 아연은 면역력 강화, 철은 빈혈 예방, 비타민 B12는 신경 기능 유지에 도움을 줍니다. 또한 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강 증진에 도움이 됩니다.꼬막 제철꼬막은 4월부터 10월까지가 제철입니다. 이 시기에는 살이 통통하고 맛이 좋습니다. 특히 5월부터 9월 사이에 가장 맛있는데, 이는 산란기가 아니기 때문입니다. 산란기인 3월과 10월에는 살이 메마르고 맛이 떨어집니다. 꼬막의 음식 궁합꼬막은 다양한 식재료와 잘 어울립니다. 된장, 고추장, 간장 등 발효 조미료와 잘 어우러지며, 쌈채소, 김, 미나리, 파, 생강 등과도 궁합이 좋습니다. 또한 막걸리, 소주 등의 술..
2024. 11. 4.
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